3. ทับทิม
น้ำทับทิมช่วยลดการอักเสบของข้อต่อในโรคข้อเข่าเสื่อม ส่วนหนึ่งของการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของทับทิมต่อสุขภาพของมนุษย์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากทับทิมที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ยับยั้งการกระตุ้นการทำงานของไซโตไคน์ IL-1 และ TNF-α ซึ่งมีหน้าที่ทำให้เกิดการอักเสบ
นอกจากนี้ การศึกษาชิ้นหนึ่งยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากทับทิมช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบในหนู และในผู้ที่ป่วยอยู่แล้ว จะช่วยลดการอักเสบของข้อและระดับของไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ IL-6
4.มันปลา
เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัว เนื้อเยื่อเกี่ยวพันจึงรักษาความยืดหยุ่น รักษาสุขภาพของกระดูกอ่อนข้อ และคุณภาพของการหล่อลื่นภายในข้อ
การศึกษาพบว่าน้ำมันปลาช่วยลดอาการปวดข้ออักเสบและลดระยะเวลาของอาการข้อตึงในตอนเช้า นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปว่าผู้ป่วยบางรายสามารถเปลี่ยนยาทั่วไปด้วยอาหารเสริมน้ำมันปลาได้และไม่มีอาการปวด
กรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากพบได้ในคาเวียร์สีดำและสีแดง ปลาแมคเคอเรลสด ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาเทราท์
5. น้ำมันมะกอก
ในโรคของข้อต่อตามกฎแล้วการเผาผลาญของกระดูกอ่อนจะถูกรบกวน ด้วยการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมของกระดูกอ่อน ระดับไนตริกออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นจะสังเกตได้ใน chondrocytes – เซลล์กระดูกอ่อน
ในการศึกษาพบว่าโอลีโอแคนทัลจากน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จะช่วยลดการผลิตไนตริกออกไซด์ในเซลล์คอนโดโดยไม่ส่งผลกระทบต่อความมีชีวิตของเซลล์
